El aroma de la carne sobre las brasas, el chisporroteo del fuego y el humo que acaricia los sentidos: la parrilla es un ritual que merece un acompañante a la altura. Los vinos de Tacama, con su cuerpo, aroma y estructura, se convierten en la compañía perfecta de esta ceremonia, elevando cada bocado a una experiencia memorable. Más que beber, es sentir cómo la viña y la parrilla se encuentran en tu copa, en un abrazo de tradición, sabor y Perú profundo.
Tintos que abrazan el fuego: vinos ideales para tu parrilla
Según la guía Michelin Guide, los vinos ideales para barbecue deben tener cuerpo y estructura que puedan equilibrar la grasa de las carnes. Wine Lover Magazine coincide: un vino seco, de medio a cuerpo-completo y buena acidez, realza los sabores ahumados y frena la sensación grasosa. Incluso la Wine & Spirits Education Trust indica que vinos con taninos moderados y fruta madura, como Malbec o Carmenère, son perfectos para carnes a la brasa.
En Tacama, esta teoría se cumple a la perfección: sus tintos, ricos en aroma, cuerpo y textura, acompañan desde un lomo jugoso hasta un tacu tacu tradicional, transformando cada parrillada en un banquete sensorial.
Cinco vinos Tacama para tu parrilla
1. Triunfo Selección Especial Carmenère
Cosechada a mano de uvas propias Carmenère, traídas por Tacama desde Burdeos – Francia, esta joya ofrece aromas de frutos negros, sauco y pimiento dulce que seducen al primer encuentro. Sus taninos amables acarician el paladar, dejando un final armonioso. Perfecto para acompañar pastas con salsa de tomate, un jugoso lomo a la parrilla o el tradicional tacu tacu, convirtiendo cada bocado en un instante memorable.
2. Trío Selección Especial
Un encuentro de tres tintos emblemáticos: Malbec, Carmenère y el blend 50/50 de Petit Verdot – Tannat. Este trío de vinos es un ritual en la parrilla; su equilibrio y carácter lo han convertido en el preferido de los asados, acompañando carnes rojas y quesos con una elegancia natural que transforma cualquier reunión en una celebración de sabor.
3. Triunfo Selección Especial Tannat Petit Verdot
Variedades con más de 50 años de historia en Tacama dan vida a un vino intenso y profundo. Aromas a frutos rojos y negros maduros, higos y frutos secos se entrelazan en el aire, mientras en boca su redondez y taninos aterciopelados despiertan sensaciones a pimienta, regaliz y clavo de olor. Ideal para carnes rojas, ragú de ternera o un suculento seco de res, su color violáceo profundo con reflejos púrpura es un espectáculo visual que acompaña cada sorbo.
4. Gran Tinto Las Tablas Malbec Tannat
La suavidad frutal del Malbec se encuentra con la potencia estructural de la Tannat, creando un cuerpo pleno y elegante. Cada copa es un balance perfecto que realza carnes rojas o quesos curados, convirtiendo la parrilla en un escenario donde aromas y sabores bailan en perfecta armonía.
5. Nostrum Réserve
Criado durante seis meses en barricas de roble francés, este vino despliega aromas de café tostado, regaliz y vainilla. En boca, sensaciones a moras maduras, café y vainilla se entrelazan con un final placentero que perdura. Ideal para carnes rojas, comidas criollas como tacu tacu y lomo saltado, o acompañando pastas, es la elección que transforma cualquier parrillada en una experiencia completa y sofisticada.
Enciende la parrilla, abre una botella de Tacama y deja que los aromas y sabores se unan en perfecta armonía. Cada sorbo de estos vinos no solo acompaña la carne: cuenta historias de viñas centenarias, dedicación y pasión por el buen vino peruano. Transforma tu barbecue en un momento memorable, porque Tacama convierte cada parrillada en una experiencia que despierta los sentidos.
