Tipos de vino blanco: las tres variedades esenciales que debes conocer

El vino blanco es, muchas veces, la puerta de entrada al mundo del vino. Su frescura, diversidad aromática y versatilidad en la mesa lo convierten en un favorito tanto para quienes comienzan a explorar como para paladares más entrenados. Sin embargo, más allá de las preferencias personales, existen ciertos estilos que permiten entender por qué este tipo de vino sigue ganando protagonismo en todo el mundo.

En este contexto, hay tres variedades que funcionan como una puerta de entrada casi obligatoria. Sauvignon Blanc, Viognier y Chardonnay representan perfiles distintos que ayudan a entrenar el paladar y descubrir qué tipo de vino blanco se disfruta más. Dos de ellos, además, forman parte del portafolio de Tacama, el viñedo más antiguo de Sudamérica. 

Sauvignon Blanc: frescura que despierta los sentidos

Si hubiera que elegir un blanco asociado a la sensación de frescura, ese sería el Sauvignon Blanc. Especialistas como Wine Folly lo describen como un vino de acidez marcada y perfil aromático intenso, donde suelen aparecer notas de cítricos, frutas tropicales y matices herbales.

Es un estilo ideal para climas cálidos y gastronomía ligera, porque limpia el paladar y resalta los sabores sin imponer. Funciona especialmente bien con pescados, mariscos, ensaladas o preparaciones con ingredientes verdes.

En Tacama, esta variedad se expresa en etiquetas como Nostrum Sauvignon Blanc y Blanco de Blancos Sauvignon Blanc, vinos que priorizan la finura aromática y el equilibrio en boca. Son opciones que permiten entender por qué esta uva se ha convertido en una de las favoritas del mundo.

Tip experto: servir entre 8 °C y 12 °C para preservar su carácter vibrante.

Viognier: el blanco que seduce con su aroma

Más envolvente y expresivo, el Viognier suele conquistar desde la primera copa, destacando su perfil perfumado y su textura más generosa frente a otros blancos. Aquí aparecen aromas de durazno, albaricoque, flores blancas e incluso miel en algunos estilos. A diferencia del Sauvignon Blanc, la acidez no es la protagonista; lo es la sensación de amplitud y suavidad.

Tacama incorpora esta variedad en propuestas como Origen Viognier Sauvignon Blanc, donde se busca un balance entre frescura y volumen. El resultado es un vino versátil, capaz de acompañar desde mariscos a la parrilla hasta platos ligeramente especiados.

Tip experto: probarlo sin excesivo frío (10 °C – 12 °C) ayuda a percibir mejor su complejidad aromática.

Chardonnay: la uva que demuestra la diversidad del vino blanco

Hablar de Chardonnay es hablar de adaptación. Pocas variedades reflejan tan bien el lugar donde se cultivan y las decisiones del enólogo. Puede ser ligero y mineral o cremoso y estructurado si pasa por barrica.

Esa amplitud estilística lo convierte en una referencia clave para comprender el vino blanco a nivel global. Es, además, una excelente elección para quienes prefieren mayor cuerpo en copa. Conocer el Chardonnay permite completar el mapa sensorial básico de los blancos y entender cómo influyen factores como el clima o la vinificación.

Tip experto: acompaña muy bien aves, pescados grasos o pastas con salsas cremosas.

Explorar para descubrir el propio estilo

Probar estas tres variedades no es solo un ejercicio de degustación; es una manera de afinar el paladar, reconocer matices y entender qué perfiles se disfrutan más en cada momento. 

Los vinos blancos de Tacama ofrecen un recorrido ideal entre frescura, expresión aromática y equilibrio. Desde etiquetas vibrantes hasta propuestas más envolventes, cada botella refleja el carácter del valle de Ica y la experiencia de una bodega con tradición.

Explora nuestra tienda virtual y encuentra el vino blanco que mejor se adapte a tu estilo —porque a veces todo lo que se necesita para ampliar el horizonte es una copa bien elegida.