El vino peruano más allá del campo: ¿Por qué Tacama es un referente global?

Descubre la verdadera historia detrás de Tacama, una bodega que trasciende la etiqueta. Hablaremos de su rol como referente global y pilar de la historia vitivinícola en Sudamérica, sorprendiéndote con sus orígenes en los comienzos de la viticultura regional.

¿Conocías la antigüedad de Tacama? Esta viña peruana, la más longeva de Sudamérica, se fundó en 1540 con las primeras vides europeas introducidas en el valle de Ica por Francisco de Carabantes. De hecho, Tacama es anterior a la mayoría de las bodegas europeas consideradas clásicas.

La larga historia de casi cinco siglos no es casualidad, sino el secreto de este terroir. Durante este tiempo, han adquirido un profundo conocimiento del suelo desértico de Ica, un entorno ideal con más de 300 días de sol anuales. Esta sabiduría ancestral garantiza que cepas como la Tannat y la Albilla alcancen una concentración y un carácter inigualables.

¿Cuáles son los vinos que cosechan reconocimiento internacional?

Si quieres una prueba de su calibre, solo mira su vitrina de premios. Sus etiquetas como el tinto Don Manuel ha sido consistentemente galardonados en concursos de prestigio como el Concours Mondial de Bruxelles y el Decanter World Wine Awards. Este reconocimiento no es casualidad; es la validación de que el trabajo que se realiza en el desierto de Ica está a la altura de los mejores del planeta.

La próxima vez que busques un vino de alta gama, recuerda: el vino peruano, representado por la excelencia de Tacama, no solo ha resurgido, sino que se ha posicionado como una potencia silenciosa que merece tu atención y tu copa.

¿Por qué esto debe importarte?

Cuando eliges una botella de Tacama, no estás comprando solo un líquido que acompaña una ocasión especial. Estás bebiendo casi 500 años de historia, la adaptación al clima desértico, la pasión de sus trabajadores y la visión de los enólogos por embotellar la esencia del valle. Es una botella que cuenta la historia de Perú, no solo como cuna de civilizaciones, sino como un productor de vinos de clase mundial.

Para los amantes del vino y los sommeliers, Tacama ofrece una experiencia única. Sus vinos son un puente entre el nuevo y el viejo mundo, con una mineralidad y estructura que sorprende. Pruébalo y entenderás por qué esta bodega trasciende el campo y se sitúa en la mesa de los grandes.