Recetas con Pisco

PISCO SOUR

Ingredientes:
3 oz. Pisco TACAMA Demonio de los Andes
1 oz. jugo de limón
½ oz. de jarabe de goma (o dos cucharaditas de azúcar)
1 clara de huevo
4 cubitos de hielo

Método: Batido
Copa: Coctel
Adorno: 2 a 4 gotas de Amargo de Angostura
Nota: Si se desea un Pisco Sour más seco, puede usted preparar la combinación con ½ oz. de jugo de limón y/o 1/4 oz. de jarabe de goma.

PISCO SUNRISE

Ingredientes:
2 oz. Pisco TACAMA Demonio de los Andes
3 a 4 cubos de hielo
½ oz. jarabe de granadina
5 oz. jugo de naranja

Método: Directo
Vaso: Trago Largo
Adorno: ½ luna de naranja dentro del vaso y dos sorbetes.


MACHU PICCHU

Ingredientes:
4 a 5 cubitos de hielo
2 oz. Pisco TACAMA Demonio de los Andes
½ oz. de menta verde
4 oz. jugo de naranja
½ oz. jarabe de granadina

Método: Directo
Copa: Flauta
Adorno: Trozo de naranja y dos sorbetes.
  


DAIKIRI DE PISCO

Ingredientes:
2 oz. Pisco TACAMA Demonio de los Andes
½ rodaja de durazno al almíbar
¼ oz. jugo de limón
1 taza de hielo frapé

Método: Batido en licuadora
Copa: Cognac mediana
Adorno: Una fresa y dos sorbetes
Variación: También se puede hacer con mango, fresa o limón.

  


8vo. Certamen Panamericano de Coctelería 2004, denominado “Copa Santiago Policastro Pichin”

caballito

Nick´s Gallegos, mostrando el cocktail “De Las Vegas”, ganador en la categoría “Aperitivo”

CLASSIC AMERICANO

Receta:
3cl Pisco Demonio de los Andes
2.25cl Apple Liquer
1.5cl Falernum
0.75cl Lemon Juice
0.75cl Rock Candy Syrup

Garnish: Apple Humingbird

No: Puesto No.1
Country: USA
Competitor's Name: Nick´s Gallegos
Cocktail: De Las Vegas
Type: Aperitivo
Primary Liquor: Pisco Demonio de los Andes
Brand: Tacama



alva

Asdrúbal Cieza Alva, mostrando el cóctel ganador, “Caballito de Tacama”, en el tipo “Long Drink”

CLASSIC AMISTAD

Receta:
4.5cl Pisco Quebranta
1.5cl Licor Watermelon
0.5cl Licor Curacao Azul
2.5cl Crema de Coco Selva
12cl Néctar de Pina

Garnish: Caballito de Mar - De Pina Y Piel de Naranja

No: 1
Country: Perú
Competitor's Name: Asdrubal Cieza Alva
Cocktail: Caballito de Tacama
Type: Long Drink
Primary Liquor: Pisco