Pierre-Louise Teissedre
Enólogo francés, representate de Francia en la Organización Internacional de la Vid y el Vino - OIV (Comisión Vino, Nutrición y Salud). Catedrático de la Universidad francesa de Burdeos con innumerables doctorados, premios y galardones a nivel internacional.   

En visita al viñedo de Tacama 2007 expresó que nos considera entre los mejores de la región, gracias a la variedad del clima nacional, a la tecnología avanzada y a la actitud y trabajo de su gente. "Pensé que el buen vino de Sudamérica era exclusividad de Argentina, Brasil y Chile, pero pude comprobar que el Perú se encuentra al nivel de estos países. La condición del vino es idónea por encontrarse cerca de los Andes. El beneficio que le otorga la temperatura, con los cambios climáticos que se dan en el ambiente, son condiciones inmejorables para el buen vino en desarrollo, como sucede en Tacama, que es un modelo para la industria vitivinícola peruana por el potencial con el que cuenta"

En mayo 2007 participó en la elaboración de nuevas técnicas de producción, controles de cosechas para la mejora de la calidad de los productos, selección de uvas a mano, novedosas mezclas, ensamblajes de ciertos tipos de vino y procesos de fermentación; con la finalidad de repotenciar la bodega Tacama principalmente en los vinos tintos.

En julio 2008 (El Comercio C16 Gastronomía 06.07.08) revela en calidad de auditor, la comprobación del esfuerzo a nivel agronómico y tecnológico que la bodega realiza para la mejora de sus vinos, así también notó la presencia de dos cepas que despertaron un interés especial en él, calificando "de extremada calidad" al petit verdot y malbec. Refiriéndose a la petit verdot indica "Tacama ha tenido la suerte de tener un clon único en el mundo de esta uva, que se descontinuó" "Ha sido adaptado de manera efectiva por Tacama en el valle de Ica. Los vinos obtenidos son de una gran fineza, calidad, afrutados, sin agresividad" Así mismo por la cepa malbec expresó "Su nivel es comparable de uvas de este tipo que se generan en Argentina o Chile, lo cual es muy importante porque de esta manera el Perú estaría ingresando al club de los mejores productores de malbec en el mundo".

Sobre el pisco, el enólogo francés considera que es un producto muy original peruano que empieza a ser apreciado en el exterior. "La calidad actual del pisco puede llegar a ser más fina y elegante, podría refinar el producto analizando los conceptos de múltiples destilaciones, que es algo que se ve hoy en productos similares a nivel mundial", opinó.